持续的高温天气，整天高温预警，逛个超市凉快一下，来点豆干卤味，来点果汁，来点啤酒，给自己降降温，这么炎热的天气，温度这么高，保质期都在好几个月为什么不会变质呢，肉或豆制品是用高温高压杀菌锅杀菌之后延长保质期，那么果汁和啤酒呢，他们怎么延长保质期的呢，豆干杀菌锅他们是用的杀菌锅，因为我们重诺机械生产的巴氏杀菌线，有两种加热方式，一是电加热，二是蒸汽加热，整机采用优质sus304不锈钢板材，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定，请广大客户放心采购。（同号：）
高温杀菌锅从杀菌方式上分有三种： 1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀 2蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，杀菌锅而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最匀。 豆干杀菌锅3 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌锅杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，杀菌锅而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
使用、维护与保养（1）用户应贯彻执行国家劳动总局1981年5月颁发“压力容器安全监察规程”中第五章使用与管理和有关容器安全技术规定。（2）用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：1、 杀菌锅的操作工艺指标及工作压力，工作温度。2、 杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。3、 生产运行中应重点检查项目和部位，豆干杀菌锅以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。4、 设备停用时的封存和保养方法。（3）本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。（4）使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理 。
