2、全自动倾斜式真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高肉质质量，增加出品率。可以增强保水性，改善产品的口感和增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
3、全自动倾斜式真空滚揉机除具有滚揉的特点外，内部采用A形匙子，使肉块滚揉效果好，避免肉块破碎。整体采用不锈钢制造，结构紧凑。使用更安全、更方便，更加节能高效。
4、本机使用传动结构采用链轴器传动，使机械嗓音小、安全，使用方便，本机正转出料，反转滚揉。
5、本机采用液压出料，滚桶前倾使出料迅速，无残留，清洗彻底，根据产品特点，可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有原料真空吸入口。
6、本机采用广州易控变频器，使转筒可以无级变速。
7、本机全部采用正泰电器，使用滚揉控制器可根据用户的需要自由调整时间，自动停止。使用方便，节省人工。本产品适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉、羊肉、鸡等。
8、整机采用优质不锈钢材质，支架采用不锈钢方管， 滚揉筒内表面精细抛光，减少额外温升。
利于清洗。
