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花生芽的功效与作用：
1、含有丰富的蛋白质，可增强人体的免疫力。经常容易感冒的可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力，吃多了就不会那么容易受到感染了。咨询电话: 孔丽 同步
2、抑制癌细胞。人体一旦染上癌细胞，必然是一种致命的打击。那么我们可以通过多吃一些具有抗癌作用的食物从而有效地预防癌细胞的生长，而花生芽是一种不错的选择。
3、延缓衰老。我们经常说喝葡萄酒可延缓人体衰老，时不时地都会去买一瓶葡萄酒回来喝，那样即可美颜又可养生。其实花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。经常吃花生芽的人看起来会更年轻哟！
4、减肥。一些爱美的女生经常都会问怎样才可以减肥呀，而经常采用的方法就是节食。其实节食并不是好的方法。花生发芽后其蛋白质分解成氨基酸，脂肪含量降低，营养成分更加丰富，更容易被人体吸收，从而达到减肥、美容的效果。
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芽苗菜人人皆知，家庭食堂、宾馆酒店的餐宴中，晶莹剔透的芽苗菜总倍受喜爱，是老少贫富、天南地北四季常用的传统菜，老式的人工生产法各地都有，淋水测温日夜繁忙，稍不注意便烧缸减产，质和量都无法保障，说用机器生产知之甚少，再说它菜小利润高，蕴藏大商机你肯定不信。
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