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出面系统:采用单搅龙,大螺径北方机器由于加工手段受限一般搅龙很小需要转速很快才能出料半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小搅龙相比的情况下,大大降低搅龙转速,让面皮出料压力小,达到揉面的效果,不伤面筋,口感一流!并配正副搅龙以保证出面均匀。
适用于绝大多数菜包,肉包,灌汤包,奶黄包,豆沙莲蓉包等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜装配,防止了市面上立式出料包子机馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀或出现空包子的现象。
包子成型系统:引进日本先进技术,属国内首创。采用成型盘垂直上下移动,配合刀块张合彻底防止以前包子机做大包子成型堵面的现象。12块进口高分子材料刀块充分利用力学原理均衡受力减小摩擦,彻底解决了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它副刀运动易磨损,刀夹面粘面,易受天气变化而热胀冷缩不能正常生产的难题。生产稳定大大延长成型刀块使用寿命。
制品多样化,可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。
提供免费技术培训指导,安装,调试,面点工艺传授。
160II型双馅斗全自动包子机产品介绍:
1、双馅斗全自动包子机改进机头,电路总程更加完善,性能更加稳定
2、先进的输面,进馅系统,充分保护面筋的劲道,真正不伤面,保证包子的质感,给馅更加流畅均匀,无论何种馅料均能是包子成型效果绝佳
3、按照面点工艺要求的动力学科设计,以确证制品的密度,从而保证制品气孔的均匀细腻,弹韧性,持水性绝佳,却制品表面光亮细腻,花纹整齐,口感滑润远远超过手动制作的产品
4、全自动包子机采用的是高品质的微电脑控制,具有人性化的控制面板,是的控制准确可靠,5分钟即可自如操作
5、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,皮馅总量20g-150g,随意可调,一人,两人均可操作
6、产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品
7、机身轻巧,占地少,移动方便,主要件均采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准
8、结构合理,成型和进面和控制面板均独立电机控制不易发生连带故障,切维修及拆卸清洗方便
提供现场试机,对于一些特殊要求的客户,我公司研发实力强大,央视企业,更通过ISO9001管理体系认证,可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。
强大的技术力量.我公司有几十名专业培训过的技术调试人员,您买了我们
电话/: QQ:的产品,无论您身处何方,我们都会及时的派出我们的技术人员及时解决问题,购机无忧! 调试的技术员均具有较强的讲解和传授教学能力,能认真耐心的指导用户,使用户可以达到基本独立操作。
成型系统:产品成型花纹带螺旋状,仿手工捏花,使产品外型美观;成型刀采用进口高份子材料,不易磨损,不粘面,不易受天气变化而热胀冷缩的影响。生产稳定,使用寿命长。
本机按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确正产品密度,内部结构组织,从而保证产品口感一流。
生产品种可多样化,可生产不同馅料的包子,南瓜饼,圆馒头等各种包馅产品,可满足不同客户要求;
本机对面粉质量要求不高,可做发面,老面,二次发面等工艺,适合各种工作场所
结构简单、合理,不易发生故障,维修及清洗方便;
本机主要部件采用不锈钢制作,外型美观,符合国家食品卫生标准;
二、双馅全自动包子机性能及特点
本系列包子机应用电子独立调节控制,刻模收缩双切成型原理。成型速度快,形状均匀一致,大小稳定皮馅比例即调。与传统包子机、和早期系列型号相比,无论工作效率还是环保卫生都有了很大提高。
1、采用卷面式成型系统,更加仿手工制作,不上面筋!!!!
2、操作简便,包子皮厚薄可调节,大小可按模具定制,适用于多种规格包子的生产。
3、结构紧凑、高效节能、安全卫生、清洗方便。
4、通过更换模具可生产豆沙包,圆馒头,奶黄包,叉烧包,莲蓉包等,一机多用。
三、双馅全自动包子机程序
1、开模盘盖板,在刀片之间加少许润滑油或润滑脂(可食用)。
2、接通电源(必须有接地保护)后检查正反转,开启各部开关让机器空运转,观察各部分是否正常。
3、试做时,先开启成型开关,然后开启调节面泵开关,将揉好的面放入面斗内直至机器作出空心包子时,然后调节供馅节按钮,按要求比例做出面皮的分量,关哈面泵开关。
4、开启馅泵开关,将馅投入馅斗内,让馅从机头走出,直至馅充满馅泵,才可开启供面开停。
5、当含馅面柱经模盘成形,变成完整包子时,通过调节(供馅调节),使包子达到要求的大小和皮馅的比例
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安全操作事项
1、包子机器一定有接地保护
2、全自动包子机开机前模盘封板盖好并拧紧螺丝
3、多功能包子机器不得反向运转,否则将破坏内部机件
4、包子机操作时,严禁把手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中,以免发生意外
5、仿手工包子级开机时严禁将手或硬物放入模盘中,以免发生意外或损坏机构
本机是一款以压面方式成型面皮,卷面方式包馅,仿手机捏花的一款机型,它整合了原有的三道压面、成型机、出馅机为一体,有操作方便、占地面积小等优点。
该机采用压面成型面皮的方式,表面光洁,不伤面筋,不发热,使产品口感滑顺爽口,保持传统手工工艺的风味,本机采用自动控制系统,品质稳定,产品重量误差小,规格,长度,大小,面皮的厚度皆可调整设定。
主要功能:
1)生产品种多样化,可生产各种不同馅料的包子,酥饼等产品;
2)对面粉的质量要求不高,可做发面,老面等工艺,且适合各种工作场所;
3)可直接调整面皮的厚度,馅料的多少;
4)不伤面筋,仿手工捏花,制作干净,卫生,成本低,效率高;
5)操件简单,且维修,清洗方便。
四、双馅全自动包子机器的清洗和保养
1、机器每班使用后,应及时清洗
2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干净后放回,请注意摆放位置,每班开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂,同时在传动件也应注入适量的食用油。
5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次
6、各部轴承每半年拆洗一次
7、减速电机请依照机电产品常规保养