煲仔饭的做法，广州煲仔饭培训： 陈小姐，：
q。，煲仔饭最早起源于广东，现在已经成为随处可见的风味小吃
了。煲仔饭的做法非常简单，但是味道浓郁，异常独特，受到了全国群众的
一致好评。煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长
、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，味之华煲仔饭
，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展味之华煲仔之味香。八方来客，四
面来宾、有空来吃味之华煲仔饭。
我们培训的煲仔饭，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、
及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，我们的
煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到可能的保留，而且营养搭配非常合理，
能够做到色、香、味俱全。任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功
，而煲仔饭是当今饭品里做得最出色的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一
样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的
米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。
广品培训内容流程：
（一）米的选择与处理
1、米的选用
2、米的前期处理
3、米和水的比例
（二）肉材腌制和青菜的处理
1、肉材的选择
2、肉材的前期处理
3、常见的肉材腌制介绍
（三）煲仔饭火候的掌握技巧及要点（只有掌握了火候，才能避免夹生和糊
锅）；
（四）煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术；
（五）煲仔饭青菜的处理方法；
（六）煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
煲仔饭课程安排菜式： 广式腊味饭、冬菇滑鸡饭、豆豉排骨饭、鼓汁塘鲺
饭、榨菜肉丝饭、榨菜鱼腩饭、蜜汁叉烧饭，榨菜牛肉饭、烧鸭饭、黄鳝饭
、田鸡饭、香肠饭等，广品煲仔饭培训费用 学费1800元，包含技术转让、
教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用，培训时间 3-5天，不限
制学习时间，随到随学，学会为止
校区地址：
深圳煲仔饭培训地址： 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋
二楼 （宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮）
招商电话：
广州煲仔饭培训地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5
--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近
电话： 手机 陈小姐号：q
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