使用滚揉机可得到以下效果： 1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。 2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。 3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。 4、增加保水性，提高出品率。 新型滚揉机改进后区别于其他厂家的几大优势 1、改进了原始的二轮支撑滚揉桶的方式，由原始的二轮改为六轮自动调心。延长了设备的使用寿命。 2、内部滚揉机齿全部改为螺旋式滚揉齿，可适用于各种带骨、不带骨产品的滚揉。 3、真空泵由原来的油环泵改为水循环真空泵，降低了产品的污染。 4、在滚筒上开一个辅助进料口，较原始的滚揉机具有更大的装载量。 5、电机真空泵控制箱的开启只需要5秒就可以完全打开，采用卡扣合页式锁链，维修维护更加便捷。 6、真空滚揉机设有滚筒运转停止定位系统。 真空滚揉机产品优势： 1、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率； 2、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能； 3、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准； 4、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。 诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！ 真空滚揉机是对肉类进行加工的机器，在进行加工前肉类是不需要做任何处理的，在放入机器之后，肉类在机器的作用下才开始和一些盐水，或者其他的佐料进行融合，由于是真空的条件下，肉纤维等全部都是处于一个无力作用的状态，在面对机器的滚肉，他们就会完全的将细胞张开来迎接物料。直到佐料和肉等充分结合，才达到了好的状态。