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达里湖里面有一种非常出名的鱼：华子鱼。看过舌尖上的中国2，对华子鱼应该不会陌生。华子鱼生长于达里湖，肉质鲜嫩细腻，营养丰富，味道鲜美，因而久负盛名。华子鱼鳞细肉丰,煎、炖、炸、烹味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质,而这些鱼都是耐碱性鱼类,加之湖水含有其他的成分,使这些鱼在湖里生活就添加了佐料。来达里湖游玩，一定不要错过这道美味！由于达里湖的华子鱼产量有限，当地并不允许私人捕捞，每年会定期举办冬捕旅游节， 这是捕捞的黄金季节也是旅游观光的好时机。
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