碧根果(Carya illinoensis ( Wangh． ) Koch)[1] 是美国山核桃的果实，原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃[2] 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。 碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质[3] 。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种核桃之一 形态特征 落叶乔木，一般株高20～25米，zui可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽状复叶，小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。花期4—5月，果期7一11月。 生长环境 阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适 碧根果 应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培 碧根果美国山核桃碧根果长势非常慢，所以碧根果核桃苗价格相对比较高，碧根果种子直接种下去之后，发芽都需要2年的时间，生长也非常缓慢。美国山核桃嫁接苗，出土的话，都要三年的时间，一般采取插接，美国山核桃苗品种接穗砧木只能用美国山核桃实生苗作为接穗。从周期来看，美国山核桃苗碧根果价格高，是有道理的。目前美国山核桃苗比较好的品种--北方的波尼山核桃苗碧根果品种核桃苗。由于本身的特性，一亩地栽植数量不多，一般来说株距和行距4米*6米。
