干锅是川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。香辣虾、干锅排骨、干锅肥肠等干锅系列菜肴是各大餐馆的必备菜肴，也是大家外出就餐的选择，而开一家只卖干锅菜系的干锅菜馆生意也肥肠hong huo，我校一直开设有各类干锅培训，让你精通干锅制作的同时，并指导你chuang ye开店.
加：观看现场教学视频及教学照片
悠悠香麻辣干锅培训内容：
1.干锅香辣虾秘方和制作技术。
2.干锅辣油秘方和制作技术。
3.干锅卤料包秘方和制作技术。
4.干锅的炒制方法和技术。
香辣干锅的8个特点：
1：香辣干锅操作简单降低人工成本稳定餐品质量，操作简单，让合作商任意选址，轻松经营。让您真正sheng xin，sheng li，qing song做老板。
2：香辣干锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。
3：香辣干锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源。
4：香辣干锅取材广泛：干锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做干锅。
5：香辣干锅市场如日中天，消费需求水zhang船gao，抓住ji yu，首开纪录，令美味遍天下，涮烤合璧，南北通吃，东西扶掌。
6：香辣干锅干净卫生，制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
7：香辣干锅口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
加：观看现场教学视频及教学照片
干锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和，而干锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
