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袁江叔侄的作品非常为日本人所钟爱，在日本能卖到高价，但日本没有固定的国际艺术市场，一些日本收藏家则到纽约去买袁江叔侄作品。早在1983年纽约就卖过袁江的作品，当时有一幅叫作《桃花园》的作品拿出来拍卖，这幅作品于1719年，是个设色绢本屏风，描绘想象中的桃花园景色，极为富丽秀美，引起买家极大兴趣，竞争激烈，以63250美元成交。
他擅画山水、楼台、师法宋人。山水画主要学宋代闫次平，画石多鬼皴，楼阁主要学郭忠恕，工整严密。他的绘画素材多为古代宫苑，尤长于界画。界画是我国民族绘画中很有特色的一门画科，它在东晋时代已同人物、山水画并存了，发展到宋、元时期就已达到高峰，但一直受到文人画的排挤。
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袁江所作《蓬莱仙境图》通景十条屏，绢本设色。通景画的绘制，与独幅画作不同，需要画家在作画之前有一个通盘的总体考虑，既要注意全图的经营位置，又要考虑分割后单屏画面的相对独立性。袁江在处理这类形制的作品时之所以能得心应手与其为山西盐商家布置厅堂的艺术实践是分不开的。
在清初的扬州地区，曾经出现了一批界画大家，专工亭台楼阁，他们在画坛盛行“四王”山水的环境下独树一帜，实难能可贵。其中以袁江、袁耀父子(一说叔侄)负盛名，有“袁氏画派”之称。从袁氏二家存世作品看，袁耀作品比袁江更为精湛，可谓青出于蓝。
他的作品也有两种风格。大部分是细笔工整一路的，也有少量用笔粗放一路的，偶尔也作一些花卉。这类作品不多。从画史上看，界画在东晋时代已同人物、山水画并存了，发展到宋、元时期就已达到高峰，但一直受到文人画的排挤。直到清代二袁的崛起，使得界画再现了宋元的辉煌。
他擅画山水、楼台、师法宋人。山水画主要学宋代闫次平，画石多鬼皴，楼阁主要学郭忠恕，工整严密。他的绘画素材多为古代宫苑，尤长于界画。界画是我国民族绘画中很有特色的一门画科，它在东晋时代已同人物、山水画并存了，发展到宋、元时期就已达到高峰，但一直受到文人画的排挤。画艺从师仇英，山探郭忠恕笔法及赵伯驹、刘松年等青绿山水一脉，同时传工界画，成为有清一代推为的界画家。
1990年又有两幅作品成交，一幅是袁江的《雪江归渔》轴，卖到7万美元；另一幅是袁江侄子袁耀的《归猎诗意图》轴，卖到45000美元。这两幅作品都是绢本，保存完好，对提高价格有所帮助。
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