重庆火锅做法培训--哪里可以学火锅
火锅的起源
火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，其由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔，朝天门码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的特有风味渐渐受到人们喜爱。无论是冬天还是夏天,火锅以其口味丰富,能够活跃气氛等优点一直是大家喜欢的一种饮食种类。它是中国的美食，历史悠久，深受人们喜爱。
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
火锅的培训内容
1、原材料，香料，油料的选择和应运。
2、炒制火锅底料的方法。
3、吊汤的技术。
4、兑锅，兑制麻辣火锅，鸳鸯锅等。
5、菜品的配制及保存方法。
6、半成品的加工。
7、各种味碟的制作。
8、原材料及设备的采购指导。
9、开店的建议及指导。
火锅的种类
全牛油火锅
清油火锅
无渣火锅
鸳鸯火锅
麻辣火锅
牛肉火锅
鸭肠火锅
毛肚火锅
重庆火锅的特点
一 麻辣为主.多味并存.
二 讲究调味.善于变化
三 注重用汤.崇尚自然
四 刀工细致,变化灵活
五 选料广泛,随心所欲
火锅的创业前景
火锅店产品品种丰富，可依据店面大小、资金实力和地方饮食习惯灵活组合，满足不同顾客的需求。经过多年的经营，火锅店已经成为餐饮市场的餐饮机构。
火锅是不可多得的投资选择，火锅店自从上市以来，以品味闻名。火锅店是一种历史悠久、风味独特的地方美食，火锅店具有“香、辣、甜为主，色、香、味”的风味特点，让人一吃难忘，又久吃不厌。火锅店非常适宜于上班族和生活节奏较快人群的早餐、中餐消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。火锅店采用专用调味，并有规范化的制作工艺流程，产品风味和品质容易保证，竞争对手无法模仿，是一种极具市场竞争力，且可以长期获利的火锅店产品。
现在投资餐饮行业，开一家火锅店的发展还是任重道远的，需要广大投资者们的不断推动，这样才有更大的辉煌。现在的消费者可以享受到火锅店更贴心的服务，不仅可以让消费者享受独特的美食，也给消费者的更享受的感觉，火锅是越办越好的餐饮，火锅店的生意将会越来越好，投资者赚得越来越多，火锅是不可多得的投资选择。
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