为什么这么多学员选择我们鲜味居学习炒板栗 炒花生炒货小吃技术？
炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒"炒砂"(搜)作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处.目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。
品牌
目前炒货主要以徽派炒货为主导，占据中国市场大半市场，2008年中国安徽被中国食品工业协会炒货专业委员会评为中国炒货之都的贵冠，产品知名度响誉中外，"炒货"一词同样应用于销售流通业，其意义与"低价倾销"则完全相反。如批发市场上的"炒货"，其意义即指在行情低落的情况下，以低于市价的价格把货物买下，在行情上涨或正常时，再以高价或者较高的价格卖出，从中赚取差价，牟取利润。在南方的批发市场上和全国各地的货物产区，容易发生这种情况，多见于农产品上。这个意义上有"炒作"的意味。
发展
鲜味居小吃培训新推出的老字号炒货店，采用独特配方，结合了现代工艺精心炒制出的各种干果迎合现代人的需求。鲜味居小吃培训炒货店炒货市场前景广阔，品种也随之推陈出新，从传统的花生 葵花子、占主导地位，到山楂 山药豆、板栗、花生等各种干果的大量采用，许多含有丰富营养的干果都进入了炒货的行列；制作方法从纯炒制到摇、裹、搓、蹦、煎、炸不断变化；花色从不加配料的纯炒制到椒盐味、五香味、奶油味、水果味等不断创新……炒货将以前所未有的新产品、新姿态出现在人们的生活中。
产品种类：鲜味居小吃培训炒货类：炒山药豆 炒花生 炒山楂 炒瓜子 炒板栗 等等
鲜味居炒干货培训：糖炒山楂、、炒葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、带壳花生、花生豆、炒栗子、开心果、杏仁、桃仁、板栗、腰果、核桃、考大枣、无花果等等。
目前来学习的学员报名精品项目的有:海鲜大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 周黑鸭 烤鸭 竹编鸡 竹编鸭 竹编鸭 转炉烤鱼 农夫烤鸡 大盆骨 干锅系列 鸡公煲 炒海鲜 龙虾盛宴 红焖羊肉 台湾卤肉饭 黄焖鸡米饭 麻辣香锅 各种火锅技术培训 小龙虾 大盘鸡。
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鲜味居郑重承诺：包教包会，学不会不收费。学员实地现场培训，亲手动手操作，名师指导传授，学会为止，吃住免费，开业老师跟踪指导。
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