血豆腐现在在市场上销量非常好，我们在超市里见过各种各样的血豆腐袋装的，盒装的，散装的，由于现在的环保要求非常严格，很多一些屠宰厂都需要有证件才能生产，因为血对于环境有严重的污染，所以，为此我们专门根据需求来设计的设备。
全套血豆腐设备工艺流程：
血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤：
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
全套血豆腐设备操作要点：
1.采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
全套血豆腐设备服务：
(一)保修服务: 产品从调试合格之日起,保修一年,保修期内产品损坏非人为所致的免费修理.(注:易损件不在保修范围内)
(二)调试服务:由供方负责派员去现场调试.培训操作工.经调试合格后需方出具验收报告.
(三)培训服务:供需双方友好协作.供方派技术人员前往协助指导安装,调试.只到能使用本设备并正常运行.
(四)维修服务:设备发生故障,需方经维修不能解决故障的情况下,供方就在接到传真或电话后48小时内到达现场服务.
(五)终身服务:设备三包期结束后仍能为您提供产品的终身服务.
(六)配件服务:供方在接到需方电话或传真后,无特殊情况下即可发货.
(七)档案服务:合同执行后,供方提供产品说明书,合格证等相关
