屠宰采血之后，沥血槽出来的血我们要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根据每天血量的大小采购，制冷罐的作用是储血保存过滤器，主要为了过滤血中存在的毛发 血块等，由于血块居多所以我们在选择过滤器的时候选择一个40目的设备，配料罐，加工血豆腐时我们添加添加剂例如抗凝剂 淀粉水等，脱气罐是为了脱掉血豆腐生产线价格血中的空气防止蜂窝眼然后需要灌装-盒式的灌装封口机一般灌装的每盒血豆腐是330ml。高温杀菌，血豆腐的熟制和杀菌阶段，杀菌温度是121度 杀菌时间10分钟左右!
血豆腐的营养价值是非常高的，作为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，也被称为液体肉，其含铁量高，铁是强健肌肉气息的的营养元素，而且吃血豆腐还可以有效预防缺铁性贫血，还可以清理体内各种各样的有毒物质，对人体健康是很有帮助的，铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白必不可少原料。铁在代谢过程中可反复被利用。除了肠道分泌排泄和皮肤、黏膜上皮脱落损失一定数量的铁(1mg/每日)，几乎没有其它途径的丢失。有一些制作血旺的不良商家生产时，用加入一些甲醛(福尔马林)用来保鲜。而甲醛被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。35-40%的甲醛水溶液一般被用来化学防腐剂。请人们注意购买。不要购买不安全不放心的食品。
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