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北宋早期定窑刻花、构图、纹样简洁，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。用单齿或双齿梳篦状工具，刻画出由深、浅不一的主线与辅线相衬构成的物象，生动自然，具有较强的立体感，装饰题材以花果、莲鸭、禽鸟、浮鸟、云龙等为主。
定窑产品以白瓷为主，也烧制酱、红、黑等其他名贵品种，如黑瓷(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等，都是在白瓷胎上，罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说，“定州花瓷瓯，颜色天下白”。可见，定窑瓷器在当时不仅深受人们喜爱，而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时，曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句，来赞美定窑瓷器的绚丽多彩。
国内权威鉴定宋代瓷器鉴定机构，咨询电话：(林经理)
宋代瓷器鉴定近几年成交记录：
宋清宫旧藏错金银仲驹卣成交价：285万 成交日期：
宋清宫旧藏错金银仲驹卣成交价：238万 成交日期：
宋代白定仕女莲花枕成交价：225万 成交日期：
宋代青釉贯耳瓶成交价：427万 成交日期：
宋代米黄釉三耳三炉成交价：133万 成交日期：
宋代官窑月白釉簋式炉成交价：298万 成交日期：
宋代红釉双耳三炉成交价：529万 成交日期：
业内公认，中国高古瓷器无论是行情走势还是发展预期都要看日本。究其原因，首先日本人对于中国高古瓷器有着较高的审美水平，在国内审美水平还没有达到高古瓷器水准时，日本就很看重中国的高古瓷器收藏，这也导致今天绝大部分中国高古瓷器精品都是在日本藏家的手中，所以日本对于中国高古瓷器拍卖而言有着举轻重的影响。
2015年香港佳士得秋拍预展瓷杂部分中，临宇山人的收藏专场可谓近些年来高古瓷器拍卖中，具代表性的宋代瓷器私人珍藏拍卖。2012年，佳士得就为日本藏家临宇山人举办了其珍藏宋瓷的展览。临宇山人在1970年次收藏宋瓷到今天，对高古瓷器的收藏有着独到的见解。此次拍卖也是精选了临宇山人高古瓷器收藏中的精品，并且，拍卖的宋瓷全部是首次出现在拍卖场，可谓难得一见的“生鲜货”。
从近十年的宋瓷市场表现可以看出，宋瓷在市场中的活跃度越来越高，五大名窑自不必多说，宋代民窑也被越来越多的国内外藏家所追捧。溢价率在以上的宋瓷成交价格集中在10万—50万元之间也说明藏家对于宋瓷之后的市场发展潜力持乐观态度。由此可见，宋瓷作为中国瓷器历史上的巅峰之作，其市场价值空间仍有待挖掘。
综观宋代瓷器市场，其走势从2005年至今逐步攀升，但幅度不大。虽然火爆程度不如明清的青花、彩瓷那样引人注目，但一直低迷的状态正在改变，每有精品出现，总是能够引起市场的关注。在2014年的香港苏富比的拍卖市场上，一件“北宋定窑划花八棱大盌”，引起激烈竞逐，终以1.16亿元成交。
定窑为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州。北宋是定窑发展的鼎盛时期，制瓷技术有许多创造和进步。香江国际古董瓷器鉴定公司表示北宋中后期，定窑由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。
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