香辣排骨面从字面上就可以知道,它的味道偏辣。是一道传统面食,在粤菜中比较著名。当然它的主料是排骨,面,还有青菜。做好的香辣排骨面,排骨香酥,面条华润,香辣排骨面技术汤汁鲜美。这道面食营养丰富,对于气血不足的人有一定的保养作用。青菜的加入会让整道面食口感不会油腻,所以适合大多数人群。
香辣排骨面做法(美食汇另送剁椒口味)
1、排骨洗净去,香辣排骨面技术两面拍松,用a料腌约15分钟后沾地瓜粉。
2、油烧热,将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟,青菜亦香辣排骨面技术烫熟捞出,置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤,再加上排骨即可
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