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用途及适用范围
用于枇杷等核类水果的去核。
设备结构及工作原理
4.1 去核机设备特点
该机可实现浆渣核自动分离，既可组合在生产线上，又可单机生产，其与物料接触部分均以优质不锈钢制作，符合食品卫生要求。
主要结构：传动系统、轴承座、筒后盖、挡浆盘、筒身、轴、筛网、刮板（或打浆棒）、筒前盖、机架等
工作原理：
电机通过三角带传动，使安装在轴上的刮板高速旋转，当经过破碎的水果或原果通过进料口进入机内时，挡浆盘将物料均匀排发到刮板和筛网之间，由于刮板的回转作用和导程角的存在，使物料沿着园筒向出口端移动，移动的轨迹呈螺旋状，物料就在刮板和筛网之间移动过程中受离心力的作用而被擦碎，汁液和肉质（已成浆状）从筛孔通过进入下道榨汁工序，皮和籽核等则从出渣斗排出，从而达到自动分离的目的。根据原料的不同，只要变换不同规格的筛网以及调整刮板导程角的大小，可改变不同的打浆速度，获满意的效果。
去核机操作使用与注意事项
每班工作后，必须清洗保养一次，以防止物料在机内发酵变质及润滑部分失油。清洗时，打开筒上盖，转动机器，冲水进行清洗。长时间不用需要大清洗时要拆下主动轮，松开轴承紧定螺丝，打开筒前盖抽出转子部件，筛网可直接取出
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