河南冰泉制冷设备有限公司 丁经理 。蔬菜冷库，利用降温设施创造适宜的湿度和 低温条件的仓库。又称冷库。是加工、贮存 农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长 农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供 应。 蔬菜冷冻库的用途： 蔬菜冷库是用人工制冷的方法让固 定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的 建筑物。冷藏库可广泛应用于食品厂、乳品 厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、 宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试 验室等。 蔬菜冷库主要用作对食品、乳制品、肉 类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、 茶叶、、化工原料、电子仪表仪器等的 恒温贮藏。 概况 中国北方的冰窖是冷藏库的初级 阶段。北京的北海冰窖相传建于明代，至今 已沿用四五百年。19 世纪中叶，世界上第一 台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控 制低温取得成功。从此冷藏库建筑在许多国 家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品 出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造 现代冷藏库始于20 世纪初。目前各大、中 城市已有相当数量的冷藏库，且其容量不断 增大。此外由于气调贮藏技术的发展，还出 现了气调冷藏库。能创造低压、高湿环境的 减压冷库也正在研究设计中。 分类 根据使用性质的不同,可分为生产 性冷藏库、分配性冷藏库和生活服务性冷藏 库 3 类。生产性冷藏库是食品加工企业的重 要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、 肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加 工后,送入冷藏库进行冷加工，然后运往消费 地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮 存物品零进整出。分配性冷藏库一般建在大 城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿 区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。 其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于 多种食品的贮存。生活服务性冷藏库是为调 剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是 库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。
