彩色凉皮是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果凉皮。彩色凉皮不仅保持了蔬菜及水果的天然本色,而且没有影响凉皮本来的特性和筋力,并彻底改变了凉皮制品单一颜色的老面孔,绝对是“色、香、味、形”的完美结合。
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。凉皮是中国西部众多地区的风味小吃,被许多人认为是陕西小吃中较受欢迎的品种。凉皮,又称皮子、酿皮子、面皮,水晶凉皮以“白、薄、光、软、酿、香”而闻名秦镇凉皮的三大特色:
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一:香
凉皮香不香关键在辣椒油!秦镇凉皮的辣椒是选用优质线椒,并配以二十天然种香料,采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,品尝者赞不绝口!
二:凉皮爽
悠悠香凉皮筋道、爽滑,口感好,香味突出!悠悠香经过多年的实践和潜心研究,探索出一套独特的凉皮制作方法,保证了凉皮的香美爽口,悠悠香的凉皮是纯绿色食品,不含任何化学物质,例如:硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。悠悠香的凉皮做好后,晶莹剔透,可以在空中随便抖,不断不裂不开口加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味具佳,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷,回头客络绎不绝!
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三:色诱人。悠悠香凉皮的辣椒油制作极其考究,制作辣椒油时温度一定要把持好、多少度加什么料,加多少克都有明确规定,选用优质菜籽油以及多种调味料,将秘制材料加入其中,上火加热反复熬制而成,其色泽红亮,辣香诱人,因而调出来的凉皮红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,再加以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝配!
学习时间
随到随学,学习时间不限制,包教包会,学会为止!
学习方式
理论加与实践相结合的学习方式,以实践操作为主,所学技术包教包会。
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