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随着人们生活水平的提高，人们越来越重视自身的健康，豆制品作为营养健康食品，已引起人们的高度重视，形成了“健康长寿，不可一日无豆”的饮食观念。传统豆腐干的加工工艺也是十分考究的。
中科圣创豆腐干机生产线优点：
1：机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2：具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的23倍。2.8米的机组产量已超过市场上的5、6米的机组产量。
3：自动上料，自动折叠豆腐皮，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4：具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。
5：配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6：该机只需普通照明220v的电源即可生产。
7：器关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。
8：一体化，无需任何组装，接通电源立即就能注浆生产，机组的各项装备在出厂前均已全部调试成功。
中科圣创做豆干的设备产品特点：
1：自动生产、生产速度快、效率高是豆腐干机的主要特点，其次用豆腐干机做出来的豆腐干不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
2：生产速度快、做出来的豆腐干不破不碎、易于二次加工、无裂纹。
3：做出来的豆腐干的品质高，品质、颜色、味道俱全。
4：制作简单、易于掌握、重要的是不含任何化学合成色素。
5：做出来的豆腐干韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。
其实这道香干有借鉴到兰花豆腐干的做法，只是传统的兰花豆腐干对豆腐干有要求，而且还要有充足的阳光，将切好的豆腐干完全晾晒干然后再卤制，家庭操作起来会稍微有些麻烦，给大家这道简单易做，对刀工也无太高要求的茶香卤豆干，我在卤料中加入的荞麦茶包，煮出来的豆腐干色泽好，味道清爽，不会咸甜适中，吃起来有嚼劲，而且还有淡淡的麦香哦~~~~~~
吃过兰花豆腐干的一定都知道，对刀工还是很有要求的，所以我今天介绍的这种更容易操作，无须特制工具，只用两根筷子也能搞定，自家吃的话花刀也不用开的那么细密，因为如果豆腐干的硬度不够，或者深度掌握不好，豆腐干很容易散掉
可以看到，即便没有用专业磨具，没有改刀的很细密，仍然能出来好看的花纹，而且外皮也能酥酥的，吃起来有点像蓑衣豆干的口感，再经过晾晒、浸泡，豆腐干完全吸收进去了卤料的香味和荞麦茶的特殊味道，冷着热着都好吃，而且颜色完全不是用酱油或者糖调出来的哦，好吃又健康！
卤五香豆腐干是一道色香味俱全的地方名肴，在江南地区尤为盛行。豆腐干柔软，五香味浓。把酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
