可以用于炒制，如果是粘稠度比较高的产品，建议客户使用行星搅拌夹层锅，有自动控制系统，可以自动出料，可以0-95度任意调节。是普通夹层锅的升级版，无论是熬糖，化糖浆，炒制火锅底料，炒蓉沙馅料效果都非常好，也可以作为油炸设备用，用来油炸花生，蟹黄蚕豆，蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖，高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
糕点馅料炒锅无论加热方式和操作过程都和普通夹层锅都是一样的，但是使用起来比夹层锅更简单方便，功能更加齐全。现代社会，科学技术的日益进步促进了各行各业机械化水平的提高。就拿食品行业来说，已经从过去纯粹的劳动力操作转化成了现在的半自动化和全自动化机械操作。劳动力得到解放的同时，生产效率却出现了极大增长。这是时代进步的体现，同样，高粘度行星搅拌夹层锅作为新时代的产物，必将开出一片天地。
锅体：本锅体采用一次型冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体材质为304，厚度为4mm，直径为1000mm，深度为550mm.锅体内壁采用大型拉丝，抛光设备进行无污处理，表面光滑平顺。架体为80mmX80mmX4mm的不锈钢304方管，经焊接，处理而成每根方管横向与纵向紧密连接，架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚，材质为304，地脚高度可在10mm--80mm高度任意调节，本设备运输方面带有4个万向轮，角度方向可灵活处理，方便适用，整体槽体与架体焊接牢固，坚固耐用。
糕点馅料炒锅是一种新型高效无死点混合搅拌设备。它具有独特、新颖的搅拌形式。釜内有两根或三根多层浆叶式搅拌器和一至两个自动刮刀，搅拌器在绕釜体轴线公转的同时，又以不同的转速绕自身轴线自转，使物料在釜体内作复杂的运动，受到强烈的剪切和搓合。此外设备内的刮壁刀绕釜体轴线转动，将粘在壁上之物料刮下参于混合，使其效果更为理想。釜体夹层采用特殊密封结构，可根据用户需要进行加热、冷却。出料方式为压料式，设备缸盖可液压升降，缸体可自由移动，操作十分方便。而且搅拌桨及刮刀可随横梁上升而完全脱离缸体，便于清洁。
