阿拉伯半乳聚糖

产品简介

（arabinogalactan）为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。

产品性状

是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水（约40%），不溶于乙醇。

产品用途

可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。