全部采用304优质不锈钢材料，干净、卫生，坚固耐用。其他配置，触摸屏。烟熏炉产品要想味道美，关键在于烟熏。一般的烟熏都是用木粉和果木，不要用松木，因为烟熏出来的味道不好。
大型烟熏炉结构简介
烟熏炉本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、食品烟熏炉炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，蒜蓉肠烟熏炉耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.蒸煮部分：炉体内部设计自动产生蒸气系统，蒜蓉肠烟熏炉对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa.
3、大型烟熏炉循环风系统：炉体顶部装有双速电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统：炉体内存放在木屑的发烟盘，蒜蓉肠烟熏炉把木屑或者果糖存放到发烟盘上，按键控制面板的发烟按钮，并调节时间，烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。蒜蓉肠烟熏炉用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5、电气控制系统
大型烟熏炉全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面，可时刻了解每个加工步骤，蒜蓉肠烟熏炉并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度（%）、箱内温度（℃）、肠芯温度（℃）、加工时间（分钟）、程序和程序步骤、错误信息。
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