酸奶生产线_全套酸奶生产线_全自动酸奶生产线淄博一个客户，询复原乳生产线，问我们能做不，说我发的信息比较符合他的要求，就给我来电话了，说是在个什么机械网看到的，前期考察，厂房没有，他有个朋友在做这个觉得挺好，自己也想做，产量不确定，问他什么都不懂，预计投入是100W，厂房的话需要个3-4十万，设备的话预计投资是60W左右吧，酸奶生产线跟他说灌装设备我们不做，我们是找合作的厂家给他一起配上呢，他说他对这个也不是很了解，希望我们一起配上，问他装瓶装袋也不知道，现在就是想做这个事，厂房方面都没确定下来。
酸奶生产线酸奶酸奶：有很多人认为，酸奶的营养物质不如牛奶的丰富，但是事实并不是这样，人喝牛奶是为了摄取其中的蛋白质，但是经过发酵后的牛奶，经过乳糖的分解，酸奶生产线牛奶中的蛋白质丝毫没有降低，在乳糖的作用下变得更容易被人体所吸收，而且酸奶的活性因子更能促进肠道的蠕动，增加人体的深沉代谢，在加上酸奶在口感方面比牛奶更好，更容易被各个年龄阶段的人所接受，有很多人接受不了牛奶的膻味，半自动酸奶生产线机器但是经过发酵后的酸奶膻味大大降低，变得跟容易被人所接受。
酸奶生产线配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。酸奶生产线考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定），半自动酸奶生产线机器以提高其分散性。
预热：预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜（避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏）。
均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。酸奶生产线在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。半自动酸奶生产线机器变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。
杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
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