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1、首先练习基本功抛锅；2、接着练习切菜、打荷；3、开始上灶台炒菜；4、菜品种类包括：1、酸豆角肉末；2、芹菜香干； 3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉 ；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉还有铁板及干锅类等等。
无锡博奥烹饪美食技术培训另有更多菜式可供选择学习，或者（菜单可更换）可根据您的私人菜单制定学习课程,0基础学员，预开饭店的创业经营者，短期厨师培训，家庭厨艺爱好者，业余厨艺爱好者，厨艺纯兴趣爱好者按照快餐小炒标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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