饺子在我国已有近两千年的历史，深受老百姓钟爱的一种大众面点，南方的鲜虾饺、咸水饺、客家的水晶饺子等等,这里就更不必说北方人最爱吃饺子了.千百年来饺子之所以得到南北各地男女老幼的普遍赞赏，与其特点分不开。
第一，用量不限，味道多样。饺子的馅，根据条件和口味，可荤可素或荤素各半，各种肉类、蔬菜几乎都可用来制成馅，包制出味道各不相同的饺子。
第二，制作饺子与炒菜做饭相比，吃饺子相对比较省事，花费时间较少，是一种物美廉价的快餐食品。
第三,饺子荤素均含，主副食合二为一,营养丰富,中国人有句这样的话：“好吃不如饺子”,大家同坐一桌,有说有笑,热闹非常,其乐融融,温馨无比，我国的北方地区吃饺子已成为时尚和习惯。
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