浏阳蒸菜培训广州哪里有,特色美味的蒸菜技术培训

  • 发布时间:2018-04-29 10:04:54,加入时间:2015年03月27日(距今3729天)
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浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,相传起源于明朝,历经500多年发展。 

以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、

清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头等,浏阳蒸菜

做法也众多。

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、

采购、成本、预算。

自我实战:

1、自己备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

浏阳蒸菜培训内容

1、浏阳蒸菜的选料、清洗的初步加工。

2、浏阳蒸菜等主料及辅料的全部制作。

3、浏阳蒸菜的成品制作技术。

广州广品餐饮蒸菜菜式:

1.浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如剁椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(鲈鱼、福寿鱼

、鲫鱼);  

2.浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡、腊鸭;

3.肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣鸡、梅菜扣肉、粉蒸肉、蒸牛肉、老干妈

蒸香肠、油豆腐蒸五花肉、干豆角蒸排骨(五花肉)、蒸肉丸、蒸霸王肘、

五花肉蒸香干等; 

4.蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等; 

5.蒸干菜系列:蒸酸菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸

苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干; 

6.浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、清蒸豆腐、蒸南

瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季

豆、蒸豆角。

 

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学,学会为止!您若想学到正宗一流的蒸菜技术配方,请千万不要计较路途

的远近,学费的高低。学到正宗的蒸菜做法,掌握正宗的蒸菜技术配方,学

好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。但是,有时候付出不

一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的蒸菜培训学校是很关键的

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深圳浏阳蒸菜培训地址: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8

栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)

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