斩拌机的应用范围较为广泛，可以用于肉类制品、鱼类产品、果蔬、坚果等制品的粉碎搅拌。近几年流 行的千页豆腐和鱼豆腐在加工过程中也会用到斩拌机。
斩拌机是集中了绞肉机和拌馅机两种设备的功能的设备既有绞切的工功能，同时又具有搅拌功能实用
范围广可斩切各种肉类，也可斩切乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料，还可对果菜蔬，海产 品 及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是食品加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎 肉， 脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀 的乳状 物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率 和产品的 保质期。刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到一定的组合，才能使斩切的产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短。斩拌机是公司早先开发的产品，技术成熟，产品质量好，用户可放心选购。
