老鸭粉丝汤
丰富的的食疗
老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的较佳烹饪方法），“鸭肉性 昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，较消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
培训内容 ：
鸭王粉丝汤、卤鸭四宝粉丝汤、翡翠脆肠粉丝汤等
实操内容
1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点;
2.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法;
3.鸭血粉丝汤粉的选择技巧、泡粉的方法和时间;
4.鸭血粉丝汤的鸭杂的处理方法和技巧以及注意事项;
5.鸭血粉丝汤的熬制和保存以及调味;
6.鸭血粉丝汤的鸭杂的卤制及保存方法;
7.鸭血粉丝汤的成本操作方法及注意事项;
市场优势：
一、投资少，成本低，一个人就能操作。
二、价格廉，风味好，消费群体广。
三、见效快，回报高。
四、不要店铺，不需厨师，经营方式灵活，开店经营或流动经营都可以。
五、专业设备，设计新颖，质量可靠，操作简单，三天就能学会。
六、原材料易取，食料全国各地都有。
七、功能多，品种全，一机多能，极大地丰富了经营品种。
八、营养丰富全面，配方强调了营养综合均衡原则，适宜男女老幼消费。
学习过程 ：
来电咨询--学校实地考察--项目咨询—签订合同—开始学习 —学 习选材—老师指导实践学习
（包含：切工、腌制、冷饮调配、面粉发酵、酱料调制、高汤制作、 秘方配置等，依据培训项目不同，教受内容不同）--结业考核
红星鹏飞金牌咨询师：刘敏老师
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