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无锡博奥厨师培训传授烤鸭技术:南京酱板鸭、琵琶鸭、酱鸭、奥尔良烤鸭、香酥烤鸭、馋嘴鸭、麻辣鸭脖王、南京板鸭、四川腊鸭、爆烤鸭、北京烤鸭、茶油鸭、脆皮烤鸭、酒烤鸭等技术。
酱板鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。
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