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随着技术的不断革新，腐竹机也渐渐成熟稳定，成为市场上销售比较好的机型，机器外观更时尚、耐用，而且采用了全自动的微电脑控制系统，尤其是关键部分还采用了进口的零部件，特别是整体部分采用了不锈钢制造，符合了卫生标准。要想更好的使用腐竹机，需要我们对腐竹机的制作要素进行了解，下面笔者为大家介绍一下。
中科圣创手工腐竹机生产线的特点：
⒈一斤大豆可以做6-7两腐竹。
⒉拉到后面质差的浆水，经处理改变成优质腐竹。
⒊制腐竹不用另煮豆浆，轻松又节能。
⒋设备构造新颖独特，拉腐竹先从尾处拉起往炉口方向一次拉完。
⒌一套设备日产斤（腐竹），2-3人即可操作。
⒍结构科学，可节能60%，且不需造太高烟囱（2米—3米即可）。
⒎烧柴、煤、秸秆或直接使用蒸汽。
⒏余温用来烘腐竹，节能又方便。
腐竹机的制作要素：腐竹机生产腐竹之前，首先将挑选良好的大豆放到浸泡池内，加入清水浸泡。水量为大豆在容器内不露面为合适。水温控制在30-40度，并加入百分之一的食用碱调节浸泡液的PH值在7.5-8，浸泡时间3-4小时，用手指将豆瓣捻碎是大豆浸泡好的较佳时机，浸泡好的大豆增重应达到1倍左右，然后沥干水进入下一工序磨浆。豆制品加工腐竹豆浆浓度应控制在百分之五点一左右，豆浆浓度过低，薄膜形成速度过慢，甚至不能成膜；浓度过高，结膜速度是快了，但是产品质量较差，颜色深呈灰暗色。另外磨浆过程中加水务必要均匀，保证磨出来的豆浆细腻白嫩。这样生产出来的腐竹会色香俱全。浆煮沸后进入带有加热保温设施的腐竹成型槽成型，腐竹成型槽是敞开的，这时进入腐竹机成型槽的豆浆保持了较高的温度，而豆浆表面由于直接接触外界的凉空气，水分不断蒸发，这时豆浆表面蛋白质浓度会相对增高；蛋白质胶粒获得较高的内能，运动加剧，使蛋白质间的胶粒接触、聚合度加大，直接形成薄膜，随时间薄膜越结越厚，到相当的程度揭起即为腐竹。
中科圣创腐竹机器设备不仅要注意以上的使用事项，还要注意做好保养工作，因为任何一台机器只有在定期保养的前提下才能延长它的使用寿命。比如设备使用前后必须保持整体清洁，冬季使用完机器，及时把锅炉里的水放掉，以免冻裂锅炉，这些都是使用腐竹机器设备需要注意的事项 中科圣创专业生产各种款式型号的腐竹油皮机。厂家技术上门教学，免费培训指导 宋文慧 在线咨询：——中科圣创厂家生产专业的豆制品机械设备 包教技术 免费培训 厂家多种规格可以选购也可以定做
