近年来，随着消费水平的提高，国民对于零食的消费需求呈刚性增长，鱼皮零食和鱼皮产品价格持续上涨，而鱼皮原料不足日益显现，引起了社会各界的关注，带动了大批企业和渔民加入到鱼皮产业链中，发展渔业产业养殖成为渔民增收致富的新途径。
近日，香港润志的供应商，山东威远远洋捕捞有限责任公司销售负责人李小六向笔者介绍说，鱼皮是宝，味甘咸性平，具有滋补的功效；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的>亮氨酸有抗癌作用。
目前香港润志已发展成为国内大的鱼皮加工销售一体化公司之一，润志庞大的鱼皮需求量，带动了山东渔业产业发展,更通过促进周边渔民养鱼，有力地带动了渔民养鱼的积极性,为帮助当地渔民脱贫致富,促进民族团结发挥着越来越显著的作用。
未来5年，只要润志的需求量不变，鱼皮供应将成为山东一个特色优势产业,并在精准扶贫方面发挥重要作用。鱼皮加工生产也是渔民脱贫致富的重要手段之一,在精准扶贫、精准脱贫方面发挥的作用日益显著。
