金黄，纤维少，即便牙口不好的人也能轻松享用。
食用鲜枣的方式灵活多样。最直接的便是洗净后鲜食，能品尝到最原汁原味的脆甜；也可用于制作甜品，如枣泥糕、红枣布丁、红枣酸奶杯等，为甜品增添独特香甜与丰富口感；与茶叶、枸杞、桂圆等搭配煮茶或泡茶也很合适，像红枣枸杞茶，就是深受女性喜爱的滋补养颜茶饮；在煮粥或炖汤时加入鲜枣，如红枣莲子粥、红枣鸡汤，既能提升营养价值，又能让粥汤更加香甜。
不过，食用鲜枣也有适宜与禁忌人群。一般人群均可食用，中老年人食用可补充营养、增强体质，青少年食用有助于身体发育和提高免疫力，女性食用则能美容养颜、补气养血。但有宿
