原味汤粉起源于广东普宁的汉族小吃，属于粤菜系。近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，原味汤粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，原味汤粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。
| 培训内容 |
1. 实操课：原味汤粉的原材料的识别和采购； 2. 实操课：原味汤粉的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制； 3. 实操课：原味汤粉的肉类、猪杂、排骨等的处理方法； 4. 实操课：原味汤粉的秘制红油的制作方法； 5. 实操课：原味汤粉的粉码的搭配技巧和保鲜方法； 6. 实操课：原味汤粉的开胃小菜的制作方法。 |
| 培训过程 |
1. 实操课：猪骨原味汤粉+汤面 2. 实操课：猪排原味汤粉+汤面 3. 实操课：红烧肉原味汤粉+汤面 4. 实操课：三鲜原味汤粉+汤面 |
| 培训时间 |
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。
学校承诺：*传授正宗配方；*现场实践学习；*支持免费技术升级；*包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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长沙红星鹏飞厨师培训学校，达到教育培训机构设置标准，有审批机关颁发《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校是长沙市人力资源和社会保障局颁发的单位。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。
其余项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、精武鸭颈、诸葛烤鱼 万州烤鱼、武汉香辣虾、十三香小龙虾、西式快餐、五彩饺子、花式炒饭、广东养身汤、香酥椒盐排条、香酥童子鸡冰冻糖水、砂锅米线、金陵鸭血粉丝汤，淮南牛肉汤、泡椒凤爪等100多个小吃培训项目。
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