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随着特种水产品养殖业的发展和国内外市场的需要,泥鳅的养殖日渐成为农民发家致富的重要途径,推广泥鳅的养殖具有十分重要和现实意义。其池塘养殖技术措施如下:一、池塘准备1.池塘选择:在日照良好,温暖通风,交通方便,水源充足,排灌方便,水质清新无污染的地方,挖掘池塘100—150平方米,面积可大可小,池底铺一层20厘米的松软粘性土。2.清塘养水:在鳅苗下塘前15天左右,排干池水,曝晒4—5天,100平方米每口池用10公斤生石灰消毒;接着按2公斤/平方米畜禽类和2公斤/平方米青草,撒一层粪肥,铺一层青草,并洒上生石灰,再用薄土夯实;然后每口池施入碳铵8公斤,磷肥6公斤,以增加土壤肥力,最后注入约20—30厘米深的新水,最终水位保持在50—60厘米。同时可在池边角处堆肥,经发酵沤烂肥水自然流进池中培养水蚤、丝蚯蚓等饵料生物。3.防逃设置:进排水口设置拦网,以防泥鳅钻逃或野杂鱼、污物等进入池塘。二、苗种放养待池塘消毒完7—8天,毒力退去即可放苗。选用3厘米以上的无病无伤体质健壮的鳅苗,用2%—3%的食盐水浸泡10分钟,即可放养。放养密度可按60尾/平方米。三、日常管理1.养殖管理:泥鳅食性杂,对食物无严格要求。鳅苗刚下池时,以培肥水质、繁殖浮游生物饵料如小型水藻、轮虫为主,辅以用煮熟研碎的蛋黄、鱼粉或豆饼粉糊,每天投喂3—4次。日投喂量为鱼体重量的2%—5%。先将饲料均匀撒在池面上,以后逐渐缩小食场,最后将饲料投放在离池底3—5厘米固定的饵料台上,且有利于泥鳅集中摄食和秋季捕捞。随着水温的升高,应加大投喂量。前期以植物性饵料为主,将米糠、鱼粉、畜禽下脚料、麸皮、豆渣等人工饵料混合成粘性团状,在食台上进行投喂。此间因水温升高,泥鳅进入生长旺盛期,日投喂量需增加到鱼体重量的5%—10%,每天分早、中、晚投喂3次。到养殖中后期,逐渐调整为以动物性饵料为主,如投喂捣碎的丝蚯蚓、蚕蛹、螺狮、河蚌、小鱼及动物内脏等;同时,投饵量可增加至泥鳅总重的10%—15%,并且改为每天上下午投喂2次。到10月份以后,因水温下降,日投饵量则逐渐下降至泥鳅总重的5%。总之,投饵量要视水质、气温及水体中天然饵料生物丰欠等情况灵活掌握,一般投喂饲料后在1小时内吃完为宜。泥鳅在夜间摄食量较大,生长旺盛期白天也摄食,因此,应以晚上投喂为主。应避免过量投喂,让泥鳅“少吃多餐”。要及时清除食台上的残饵及捞出池中死亡的个体,以防水质恶化和疾病传染。泥鳅摄食量受水温的影响较大,当水温高于30℃或低于10℃时要减少投饵量或不投饵。2.水质管理:池塘饲养泥鳅,用静水或者微流水均可、流速、流量均不宜过大。水质要清新,以黄绿色为好,透明度25厘米左右。当水色开始变成茶褐色或黑褐色时,应及时换水。相反,饵料生物少时,必须施肥,与饲养其它鱼类一样,施肥的主要目的是为了培养水生天然饵料,要根据水体中的饵料生物的丰欠情况来决定,肥料可用人畜粪便(有机肥料)或化肥(无机肥料),以培养水体中的浮游生物,为泥鳅提供活饵。3.防逃管理:平时在巡塘时要注意防止泥鳅逃逸,特别在梅雨季节或遇暴风雨时,要检查防逃设施的安全,进出水口的栅栏是否通畅,防止泥鳅在溢水时逃跑。4.敌害防御:要及时清除、驱捕老鼠、黄鼠狼、水蜈蚣、蛇、鸟等敌害生物。同时防止野杂鱼,特别是肉食性鱼类进入池内。5.养成收获:到了10月份,泥鳅已基本达到商品规格,可开始捕捞上市。把选筛等置于食台上,在泥鳅进食时,慢慢提起,让个体小的从筛孔跑出,捕大留小。四、病害防治泥鳅是温水性底层鱼类,较容易得疾病。在日常养殖管理中,要做到“防治结合,预防为主”。每月每亩池塘用生石灰按25公斤的量化水泼洒,配合益富源水产专用菌中，特别在发病季节,要保持水体环境的清新。。现在国内的泥鳅市场价格也居高不下,价格达20元/公斤以上。每亩池净获利9000元。同时泥鳅养殖技术简单,具有管理方便、投入少、产量高、效益大、资金回笼快等特点。一是养殖模式多样,可在池塘、水泥地、稻田、流水沟中养殖,也可采取“渔—畜—农”多渠道自给自足解决饵料和肥料的综合经营措施来养殖。二是食性广,泥鳅除摄食天然饵料生物以外,还摄食人工配制的饲料。饲养期间,要根据泥鳅不同生长发育阶段对营养的需求投喂不同的饲料,泥鳅苗种以摄食浮游动物性饵料为主,幼体和成体则以摄食植物性饵料为主,而且食性随着水温的改变而改变。三是对环境适应力强,泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸,还具有特殊的肠呼吸功能,耐缺氧能力非常强,是适合广大农民养殖的好品种。
