原味汤粉近几年发展非常迅速。它主要以家猪筒骨为原材料做汤底，配菜有：猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等。也可加入牛腩、牛肉丸、鱼丸、排骨、金牌烧肉等配菜。再搭配枸杞叶和香芹，也可搭配生菜或香菜。做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌。
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早餐、快餐、粉面、夜宵、奶茶、甜品各种小吃技术可学！
如今，有远见的创业者都在抢滩登陆，四处开店，从而掀起一场场汤粉的“革命”，目前普宁特色的原味汤粉王在全国餐饮行业中已占主流市场。
原味汤粉王看起来做法好像很简单一勺汤、少量香油、一碗粉、再加上一些猪肝，瘦肉，粉肠就可以做出一碗原味汤粉王成品。
但是其他方面还是有很多技术知识需要学习，例如：猪肝，瘦肉的切片和腌制技术，粉肠的处理方法等等，这些配料的处理过程和方法还是很重要的，如果马虎进行的话，就做不出让好吃的味道。不少朋友都想学到正宗的汤粉技术？湖南哪里有教做正宗的原味汤粉王？汤粉高汤做法，在哪学汤粉？
下面小编给大家简单分享下，原味汤粉王高汤做法步骤：
1、先将猪大骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一下，然后再清洗干净。
2、再将15斤清水用不锈钢桶烧开，然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入不锈钢桶中，再以小火煲制3-4个小时左右即可。
3、等汤底煲到接近牛奶颜色（不要煲的太接近乳白色，不然会不好喝）即可将里面的骨头渣和鸡骨架渣都过滤，然后将清汤保存备用。
有意学做正宗的原味汤粉王技术 ，建议到食为先小吃学校，由专业师傅亲自授课，手把手教学指导，简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，学员亲手操作完成每个步骤、技术要点等核心技术知识。
