素有“水中人参”之称的泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，市场价值较高。随着人们生活水平的提高，野生泥鳅已经远远不能满足人们的需求，人工养殖泥鳅的市场越来越大。池塘主养是目前采用的一种泥鳅养殖方式，单位面积产量高，技术操作水平要求也高。笔者总结了池塘养殖泥鳅的技术要点。
1饲养池建造泥鳅虽然对环境的适应能力强，但在高密度养殖的情况下，对鳅池环境条件的选择仍很重要。选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3 km内无污染源的场所建造饲养池。鳅池要做到水源充足，水质清新，无污染，进排水方便。养鳅池土质为中性或微酸性豁质土壤,除养鳅水泥池外，其他形式的养鳅池都需要用泥土作防逃墙，。鳅池的进、排水口都要装拦网，以防泥鳅逃跑及污物、杂鱼敌害进人。在养殖池中央或排水口附近，可挖1个集鱼坑。
2清池消毒养殖泥鳅的水域预先用生石灰、漂白粉等进行清整消毒，除野灭害。晒到塘底有裂逢后在塘周挖小坑，鳅种放养前巧d用生石灰清池消毒。将块状生石灰放人，浇水化灰并趁热泼洒。几天后即可放种鳅。3苗种放养鳅种放养前用3%的食盐水浸浴消毒选择晴天中午每平方米放体长3一4 cm的鳅种50一印尾。规格小的，可适当增加投放量，规格大的则应减少投放量。有微流水条件的可增加放养量，条件差的适当减量。饲料配制饲料种类泥鳅食性杂，水中的小动物、植物、微生物及有机碎屑等都是它喜欢的食物。在人工养殖条件下，为达到预期产量，就应准备充足的饵料，进行规模化养殖时则更为重要。泥鳅食性广泛，饵料来源广，鱼粉、鱼浆、猪血粉、动物内脏、野杂鱼、虾蟹肉、螺蚌肉、蛆叫、蚕蛹粉、黄粉虫和谷物、米糠、豆渣、豆饼、菜饼、麦数、酒糟、酱糟、豆腐渣、蔬菜叶等都是泥鳅的适口饵料。注意事项:一般动物性饵料不宜单独投喂，否则容易使泥鳅贪食不消化，肠呼吸不正常，“胀气”而死亡。是动、植物饵料搭配投喂。可根据各地饵料来源，调制泥鳅的配合饵料。4.2投喂时间应定时、定点、定质、定量投喂。投喂量视水质、天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂1次，水温较低时每天上午、下午各投喂1次。.5饵料投喂方法在充分培养天然饵料的基础上还必须人工投喂，在投喂中应注意饵料质量，做到适口、新鲜。主要投喂当地数量充足、较便宜的饵料，这样不致使饵料经常变化，而造成泥鳅阶段性摄食量降低。饵料要新鲜，不投变质饵料。配合饵料应制成团块状的软料。定量:根据泥鳅生长不同阶段和水温变化，在一段时间内投饵量相对固定。定位:在每池中设固定的食台，每次将饵料都投在食台上。定质:做到不喂变质饵料，饵料组成相对不变。5追肥泥鳅是杂食性鱼类，喜食水蚤、水丝叫及其他浮游生物。在成鳅养殖期间抓好水质培育是降低养殖成本的有效措施，同时符合泥鳅生理生态要求，可以弥补人工饵料营养不全和摄食不均匀的缺点;还可减少病害发生，提高产量。鳅种下塘后，要根据水质肥瘦及时追肥。可以用益富源水产微生物促长菌种，促进生长，增加丰收，净化水质，平衡为生态可以水色为黄绿色为好。也可在池的四周堆放发酵腐熟的有机肥或者泼洒粪肥。6水质管理泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30℃时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注人新水。越冬季节，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放人猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。7日常管理在池塘中放养水葫芦、水花生等漂浮性水生植物，，起到遮阳、吸收水中过剩养分的作用，并吸引水生昆虫作为泥鳅活饵料。水生植物的嫩根、嫩芽也可被泥鳅自由摄食，以增加所需营养。平时坚持巡塘检查，主要查水质，看水色，观察泥鳅活动及摄食情况等，做好日常记录。养殖泥鳅的水质要求肥、活、爽。经常加注新水，防止泥鳅缺氧浮头。每次换水20一30 cm深。在气压低、久雨不停或者天气闷热时，池水过肥极易浮头泛池，要及时更换新水。泥鳅逃逸能力很强，平时注意检查防逃设施是否完整，塘埂有无渗漏，注入新水时是否有泥鳅沿水路逃跑等。尤其在暴雨后、连日大雨时特别注意防范泥鳅逃跑。预防疾病很重要，经常消毒，抓好“三消”，即鱼体消毒、池塘消毒、食台消毒。发现病死的泥鳅及时捞出，防止感染其他泥鳅，已经染病的要及时治疗。8捕捞泥鳅一般在秋末冬初捕捞，也可根据市场需求灵活掌握起水时间。。泥鳅起捕后要暂养几天，可以排除鳅体内的残物及粪便，用益富源水产动物促长菌，提高运输存活率;还可以去掉泥鳅肉的泥腥味，提高食用价值。仅供参考。
