炒酸奶机分为单锅、双锅、通锅、方锅、圆锅等，市面上流行的最多的是大通锅，不仅可以在人流量大的时候同时炒三四份，也可以在人少的时候单独启动一个锅，满足了不同时间段的客流需求。
将机器开关打开。
将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。
等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。
按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
用铲子将冰酸奶切块，打散。
盛入容器，淋上辅料，待食。
将机器开关关上。
营养成分
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