干锅鸭头色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。干锅鸭头，富含胶质蛋白，口感香嫩爽滑、软糯，吃时有回味，鸭脑髓营养丰富，且具有美容的功效。味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；“辣鸭头”的锅内配料（菜）有：特制卤鸭头；香菇；青笋条；罗卜干；青椒；大蒜；干辣椒节；辣椒面；花椒；白芝麻；大葱；洋葱；自制干锅香辣酱；自制干锅老油等。
干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。
学习时间：每天的九点至五点，随到随学，上班族们可自由安排课时学习。
学习收费：签订不限时间包教会合同，学前一次收费，中间再无其它费用。
自我实践：师傅一对一教学，学员自己动手操作练习，所有流程可自己动手练习。
免费提供：学习期间练习材料免费，不限制练习次数，不限制时间，学会为止。
鸭头川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，入口香辣脆绵，令人胃口大开!吃完鸭头后还有丰富的菜品，鸭血、大白菜、土豆片、豆皮、面鱼，鲜嫩的蔬菜清爽口感，火热气氛更为浓烈，营养更加丰富。
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想要做好一家干锅鸭头，重要就是口味，如果你做的口味不好，那消费者肯定不会来你这买，想要学习干锅系列，就到久味香，北京品味轩的老师培训干锅鸭头已经有了很多年的经验了，专业的老师一对一的教学，有着标准的配方全部传授，就算你以前对干锅类一点都没经验或者只是略懂一点，那也是没问题，我们队学员的教课，每个人都会制定一计划怎么可以让他轻松学会这门技术，保证让你带着正宗的技术回家，小本投资，也可以开店!
