学做包子有什么技巧,江门什么地方在教?

  • 发布时间:2018-09-14 10:12:32,加入时间:2018年05月15日(距今2637天)
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现在人们都比较注重健康,每天都会吃早餐,而早餐美食中人们选择多的就是包子馒头。例如小编楼下就有一个包子店,每天挤公交去公司的时候,都会买两个塞到嘴里。包子也不贵,一个两块,五块能买仨!因为价格实惠,还顶饱,吃起来也方便,所以包子成了我们打工族的早餐常客。不少朋友也想学包子馒头做法去开早餐店,那么,怎样能做出好吃的包子馒头,江门哪里学包子早餐,包子培训多少种?

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食为先小吃培训学校关于做包子的技巧分享:

1、发酵粉中加白糖;

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖,可以让面团更好地发酵。

2、温水发酵;

融化发酵粉时,好使用不超过40℃的温水融化,水温过高容易使发酵粉失去活性,这样会影响面团发酵。

3、面团不要过干;

和面时,如果觉得面团很粘手,可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的包子口感较硬。

4、包子醒半小时后再蒸;

包子包好后,要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。

5、蒸煮时间;

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可,肉馅包子蒸20分钟左右即可。

相信很多朋友在早上的时候都会选择买两个包子馒头作为早餐,价格便宜、好吃又方便。在我国,包子馒头作为一种传统常见的特色美食,非常受人们的欢迎,无论是大小朋友对包子馒头这一类面食都十分喜爱,因此,包子早餐店的生意都非常不错。

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