小笼包是天津传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。
蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
| 培训内容 | 鲜肉小笼包 牛肉小笼包 鸡蛋韭菜小笼包 青菜香菇小笼包 香菇鸡汁小笼包 咸菜粉丝小笼包 酸菜肉丝小笼包 豆沙小笼包 萝卜五花小笼包 白菜粉条小笼包等 送现磨豆浆技术 |
| 培训课程 |
1.讲述的小笼包发展史及基础理论知识制。 2.小笼包面团的制作技术与技巧 3.小笼包配菜的制作技术与技巧 4.包小笼包的手法 5.成品的制作流程与方法 6.现磨豆浆的操作方法 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。 |
| 培训承诺 | 不限时全教会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 |
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