随着现在的发展人们对蛋糕和糕点的热爱越来越多，蛋糕店的数量也越来越多但是大家都不知道改怎么挑选蛋糕柜，冷藏柜和蛋糕展示柜。蛋糕柜分为直角蛋糕柜，圆弧蛋糕柜蛋糕展示柜，面包展示柜等，再说的时候为大家普及下蛋糕柜、冷藏柜的原理吧。
蛋糕柜的制冷系统由蒸发器、压缩机、冷凝器和毛细管四个主要部件组成。按照制冷循环工作的顺序，依次用管道连接成一个整体。系统工作时、蒸发器内的制冷剂吸收室内空气的热量而蒸发成为压力和温度均较低的蒸气，被压缩机吸入并压缩后，制冷剂的压力和温度均升高，然后排入冷凝器。制冷剂蒸气在冷凝器内通过放热给室外空气而冷凝成为压力较高的液体。制冷剂液体通过毛细管的节流，压力和温度均降低，再进入蒸发器蒸发，如此周而复始地循环工作，从而达到降低室内温度的目的。抗坏血酸褐变是维生素C在遇到酸性条件下发生的变色反应。这种反应很好控制，一般情况下不会引起水果PH值的突变。
蛋糕柜价格贵未必先进
蛋糕冷藏柜这样的产品，不同的品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。
主要用来保持蛋糕的质量和方便客人挑选的一种物品,通常用于面包店,咖啡店,水果店,西饼店及西餐厅等场所.为了能更好的保持生日蛋糕柜亮丽和质量, 蛋糕保鲜展示柜延长其使用时间,一定要做好蛋糕保鲜展示柜的清洁保养工作.更多关于直角蛋糕柜的详细资料,欢迎您的咨询选购！
