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笔者在基层从事秸秆发酵技术推广中,切身体会到秸秆发酵饲料是农村养殖业饲料资源开发的重要途径。秸秆经过发酵处理后,适口性增加,提高了消化率。但对秸秆发酵饲料的制作和利用一定要讲究科学的方式方法。
1走出发酵饲料可以代替精料和全价饲料的误区一些媒体为达到商业目的,把发酵饲料的功能过度夸大,说什么“饲喂发酵饲料不用喂精料”,“秸秆发酵制全价蛋白饲料”等不实之词。我们要知道,秸秆发酵饲料是对秸秆本身的一种生物处理,发酵后的秸秆发生一定的化学和生物变化,但它仍需与精料或其他全价饲料一起饲喂,才能达到畜禽所需要的营养平衡。可以部分的节省一定数量的精料,降低养殖成本,但不可能完全代替全价饲料。
2根据畜禽种类正确选择发酵方法和原料笔者认为,如果发酵饲料以饲喂牛羊为对象,采取青贮和微贮的方法,是比较简便的秸秆发酵方法。如果是青玉米秸,青贮的方法比较简单,不加或少加菌剂及其他添加剂既可。如果是干玉米或其他不容易青贮的秸秆,就采取微贮的方法,也就是添加一些益富源微生物促长菌剂。如果发酵饲料饲喂的对象是非反刍动物,在原料选择上,尽量选择麸皮、统糠、瓜藤、树叶杂草、糠醋渣、酒渣、醋渣、酱油渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、骨粉、蔗渣等废弃物及农副产品;若原料是农作物秸秆,必须切碎。
3正确选用菌剂和添加剂目前市面上出售的各种发酵菌剂和添加剂种类繁多,在购买前首先要弄清产品功能。如果所制作的发酵饲料是针对非反刍动物,就要注意与青贮、微贮的菌剂区别开来。以玉米秸秆为主的青贮和微贮,较常用农业科学技术应用推广服务站生产的“秸秆发酵菌液”。
4注意保存已经制作好的发酵饲料饲料发酵是在厌氧条件下进行的,在用完制作好的发酵饲料后,发酵容器要及时密闭。在短时间喂不完的发酵料,也应在厌氧状态下保存,密封良好可以长期保存或晒干备用。
5讲究一举多得用发酵剂将秸秆与菜籽饼、棉籽饼一起发酵,可在不增加成本的情况下使二者脱毒;发酵后的秸秆料做食用菌的培养基料,能提高食用菌产量30%以上;秸秆是农村的火灾隐患,进行发酵处理后不但提高了秸秆的处理利用率,也降低了农村火灾的发生概率。
6要讲求经济核算秸秆饲料发酵要付出一定的成本,在制作发酵饲料前,要对秸秆、发酵设施的成本、发酵剂的价格、可节省精料的数量、饲喂发酵饲料的效益等进行认真核算,尽可能的降低发酵饲料成本。
