油炸麻辣串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
油炸麻辣串又称香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
操作简单，成本小利润大，投资少无风险，我们将小吃所有的秘制配方，制作方法，毫无保留的教给学员，让们你真真实实的学到技术，自主开店。老师一对一教学，以实践为主的教学方式，重视学员培训要求，使每个学员都能够满意毕业。
每年都会对产品研发创新，特别是以小吃、早餐、烧烤、火锅、干锅、油炸、面食、冷饮为中心，使口味不断更新升级。 多年来大连百佳福专业小吃培训始终以正宗的配料配方、专业的技术培训老师精心教学，在项目设置上立足于培训市场，并逐步提升自己的专业高度，为创业者提供了一个很好的创业平台。
