也许现在鸭血已经渐渐不受人招待了，很多人直接把鸭血放弃，但是小编要告诉各位鸭血也是宝贝，不仅可以加点大葱直接抄，而且还可以做成湘菜的招牌菜，永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

在湘菜中我们可以见到很多哲理，比如这道永州血鸭，我们可以看到湘菜注重环保的节约的美德，不浪费鸭血的情况下完成这道传统招牌菜，永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山、东安等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

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培训要点    

1.土鸭的识别挑选及处理；     
2.火锅汤底制作培训过程；     
3.血鸭烹煮过程及火候掌握；     
4.血鸭秘制配方传授及配料比例配比；     
5.配菜的制作及处理方法；     
6.秘制红油的熬制配方及过程。 

近年来红星鹏飞小吃培训学校凭借一流的指导与高质量的服务吸引越来越多的学员加入到这一个大家庭中，在学员创业路上不断扶持，帮助学员成为人生赢家！经过我们的介绍，相信大家不会再对奶茶技术培训哪里正宗这个问题有所疑惑了，因为我们的学校是非常正宗的哦。

我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
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4、 在培训过程中，由专业师傅讲解调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要
领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
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8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。