牛肉粉是家喻户晓,人人皆知的风味美食,其实就是一中用牛肉当臊子的一中米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受。牛肉粉以味道辣爽劲道,香滑不油风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开,采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底厚重绵长,令人回味无穷。牛肉粉可以当作早餐、中餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是一种非常受欢迎的小吃美食。
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至于学员们担心:我学好技术后,要去哪里购买调料和设备?这些问题,大家也不用太过于担心,因为在上课的期间,红星鹏飞的教学师傅就会教学员,如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料,这样大家以后开店的时候,就没什么顾虑啦。
实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
课程安排:认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导。
随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!
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1、投姿小,千元就可做。
2、见效快,开业即有现金流。
3、操做简,人人都能学会。
4、控制易,不复杂。
5、市场大,民以食为天。
6、销售多,吃了还要买。
7、分险小,摆摊就可做。
8、利润稳,容易培养回头客。
9、老师好,学到真功夫。
10、亲自动手,现场教学。
其余项目:重庆酸辣粉、四川麻辣烫烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重