烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京较著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。
培训内容
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培训内容 |
烤鸭药水的熬制、烤鸭腌制、料包配比、烤鸭造型、烤鸭刷料配制、炉火控制、鸭子烤制、装盘、烤鸭酱料熬制 |
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培训课程安排 |
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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培训要点 |
调料配方； 所需设备及购买途径； 制作技巧与方法； |
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实际操作内容 |
火锅； |
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培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 |
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特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导价格定位。3.学习费用1600元。 |
为什么要选择红星鹏飞小吃培训？
1红星鹏飞独创的现场教学模式，让您学到的东西和市场无缝对接。不仅仅教会的是知识，还有经营策略，例如选址，如何和客户沟通！
2红星鹏飞小吃，一次收费，直到您学会为止，中途不收取任何费用。
3红星鹏飞会以我们较大的努力予以支持。
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5， 免费技术升级。针对于您所学的项目，后期免费提供技术升级，您可以随时回来进一步学习！
