无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训---
全日制2-4个月（含酒店实习）/业余班(上午或下午3个月左右)/双休班(16—17次)后2个月酒店实习，即课程内容学会为止。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师中级》全国通用（出国有效）课程简介：
1、传授中华菜肴之系列，以（新老浙杭名菜）浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践，从刀工、火候等基础学起，并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。
2、包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。
3、（含初级课程内容）。
4、毕业部分安排实习。
日制6个月(4个月学校课程和2个月实习)/业余班(上午/下午或双休)8个月左右，课程学会为止。
等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师高级》全国通用（出国有效）课程简介：
以培养高级大厨、行政总厨、主厨为目标，传授中国八大经典菜系为重点，课程包括初级、中级中式烹 饪、中西式面点所有课程及营养平衡、科学膳食、饮食成本、烹饪美学、食品工艺雕刻、冷拼、卤水、火锅、铁板、锅仔、汤羹、各种茸泥、珍贵原材料选用与鉴别、珍贵干货涨发、中西式面点制作等，掌握餐饮企业管理和宴会设计知识，成为既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的综合型人才。
地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼
联系人：李老师
博奥学校总部公交车路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。
