微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
五谷养生代餐粉都是用微波设备烘烤熟化的吗微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。 微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。
五谷养生代餐粉都是用微波设备烘烤熟化的吗微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。使用操作方便。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 低温杀菌、营养成分损失少。 使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
五谷养生代餐粉都是用微波设备烘烤熟化的吗这种传统方式烘焙出来的五谷杂粮，首先是泽不鲜艳、烘焙不均匀，其次是温度比较高烘烤出来的五谷杂粮营养成分大大降低。微波五谷烘烤设备烘焙出来的五谷杂粮比较均匀、色泽好看，而且烘焙时间比较短一般3-8分钟即可。 五谷杂粮低温烘焙设备一般烘焙温度控制在120—130℃左右，而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上，微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，且具有干燥、杀菌、杀虫的效果微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子
