蒸汽加热的速度要快一些的，大型号的是比较合适的，而且还节能能源其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，的，因为型号大比较费电还升温速度慢，大型的通入蒸汽的速度就快就接节省多了，但是前提是需要有锅炉、蒸汽发生器或者是牛奶杀菌机厂家热力管道才可以的。70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。
牛奶杀菌罐作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持杀菌温度。杀菌温度在记录仪上有连续的牛奶杀菌机厂家记录。 可连接分离机、脱气机、闪蒸等设备。该设备的产量主要由进料系统中的流量控制器加以调节，.整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求; 主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长;
牛奶杀菌罐使用与保养：
1、贮奶缸使用前，缸内须用淡热水洗干净，然后用蒸汽消毒。
各种物料由固定在缸体上的物料管进入缸内。输入物料不宜装得太满。
2、贮存结束，放尽缸内剩余物料。应尽快用温水冲洗，牛奶杀菌机厂家刷掉附
着物料，然后用400C~500C碱水在容器内壁全面清洗，并用清水冲洗，
牛奶杀菌罐服务：设备一经购买，可享受公司的三包政策，设备一年内出现任何的质量问题（除人为操作失误外）厂家保修包换，出一年保质期后终身，客户只需要牛奶杀菌机厂家承担更换配件的费用即可，设备在使用过程中出现问题可以第一时间给厂家的400服务电话，我公司会在尽早的时间内做出回复。
